龍蝦係王子島其中一樣特產。漁民出海攞到嘅龍蝦經加工後會賣到世界各地，但係大多數嘅客人都要蝦肉唔要蝦頭，於是聰明嘅漁民就將人地唔要嘅蝦頭入面嘅蝦膏製成罐頭。 呢隻罐頭一直都係做內銷，連加拿大人都好少知道呢樣食品。茂里都都係經本地人介紹先識搵到，因為連Walmart 都無得賣。 罐頭打開一條罅就聞到湧出嚟嘅龍蝦味，顏色係深橙色所以我認為入面嘅蝦膏應該已經煮熟。 老實講陣味唔係人人頂得住，所以我唔建議大家直接食。呢隻龍蝦膏最好係再煮吓先食，配合洋蔥、芫茜就可以令陣蝦味mile …
生活喺外地，最興奮就係搵到家鄉嘅味道，之不過家鄉嘅味道有時都幾貴。 茂里我鍾意食卡樂B熱浪薯片，以前喺香港超市賣10蚊3包嘅，喺我住緊嘅呢條村仔竟然賣差唔多20蚊港紙一包。我見到時不知幾HIGH，唔理幾錢都照買。返到屋企就覺得好肉赤，真係大時大節我先夠膽開一包嚟食。 呢度最容易買到嘅薯片係”Lay’s”，平起上嚟可以兩三蚊加紙就買到大大包。口味有好多種而黃色原味食落同卡樂B原味都有6,7 成似。其他味就唔好講喇，一句講晒就係文化差異囉。 Lay’s …
想食龍蝦意粉，不一定要幫襯西餐廳或大酒店，也不用買隻龍蝦那麼大費周章。就算沒有真的龍蝦肉，用龍蝦膏來烹調的意粉一樣可以啖啖龍蝦鮮味。 材料 (一碟二人份量) 已切西籣花 (幾件) …
如你家中的小朋友都喜愛到日式餐廳點日式茶碗蒸，其實用自選海鮮在家製作日式茶碗蒸一點都不難，更可以按自己喜愛放入不同的配料。這次森記以海鮮作主題，用龍蝦膏製作海鮮味非常豐富的日式茶碗蒸。 材料(二人份量) 雞蛋(2隻) 蟹柳(2條) 蝦(3隻) …
這是一款超簡單的PARTY FOOD，但賣相與味道卻一點都不簡單。而且食落有豐富的海鮮味，醬料彷彿是以新鮮龍蝦膏製作來的。 材料 法式麵包 龍蝦膏(一罐) …
大家有聽過鋅(Zinc)嗎? 筆者看到此字，第一時間便想到重金屬，感覺對身體有害。其實鋅是其中一種重要的微元素，它不但可以提升私們的免疫力、紓緩壓力。愛美的更加要主意，鋅可改善皮膚乾燥、分解皮膚黑色素之餘，更可以預防脫髮。
咖啡是不少都市人每日的必需品。我們都知咖啡能幫助我們回復精神，以應付一日的工作。不用工作時，咖啡也是我們消閒的好伴侶。簡單一杯咖啡加一本書，已是假日最好的活動。有人話咖啡多喝沒益處，事實是只要你懂得咖啡的神秘之處，它不僅只會提神，更會為你帶來健康。
薯仔於王子島的歷史 王子島的薯仔其實跟筆者一樣，都是從外國移民到來的。他們跟著愛爾蘭人於18世紀一同漂洋過來，並”落地生根”。 愛爾蘭人以往都是以小麥製品作為主食。殊不知這裡的”紅土”極之適合薯仔生長。很快便成為這裡的主要食糧。 現時，王子島所生產的薯仔。不但滿足本地人的需求，更成為王仔島主要的收入來源。一個小小的王子島就撐起了4分之1個加拿大的薯仔出口量，每一年的出口量更超過40萬噸，相當於3億加幣。 王子島薯仔的特性 …
