一日3個保溫暖
嚴寒的冬天如何保暖? 每日吃3個蜜柑就可以。
簡簡單單於早、午、晚餐後食一個蜜柑，就可以令你改善的血管、骨骼、肥胖及畏冷問題。
2. 認識β-隱黃素
我們的身體會隨著年齡增長而老化，血管的老化就好像水管生銹一樣。水管生銹會做成水不能夠順暢地流動，積存於管內的生銹物更會做成水管阻塞，生銹後的水管因彈性消退而容易爆裂。如果這情況發生在我們的心臟就會變成心肌梗塞，發生於腦袋便造成中風。所以能夠好好保護我們的血管便可以令身體患上這些致命的疾病。蜜柑內的β-隱黃素(β-Cryptoxanthin)就是一種可以令你血管變得年輕的營養素，它跟茄紅素一樣有強勁的抗氧化成份。β-隱黃素的功效可以去除血管內的生銹物質，而令血管保持彈性。富有彈性的血管令血液得以暢快流動，而不會做成血壓上升。
雖然所有柑橘類水果都會找到β-隱黃素，但蜜柑的含量卻是柑橘類中最高，比橙更是多15倍之多。我們的身體雖然不能含成β-隱黃素，但卻可以儲存於血液內。吸收到的β-隱黃素平均可以留於體內半年，所以於冬天攝取後便可以維持至夏天完結。每天吃3個就可以令血液內的β-隱黃素維持於最合佳濃度，而又不會吸收過多的糖份。
β-隱黃素不但可以令血管變得年輕，同時可以預防骨質疏鬆。我們身體內的骨頭不是靜止的，兩種不同的細胞負責著破壞及修補的工作。年輕時負責修補的細胞比較活躍，所以我們的骨質硬度得以維持。隨著年紀增長，負責破壞的細胞卻變得愈來愈多，令我們的骨質慢慢地變得疏鬆及脆弱。而β-隱黃素就可以抑制負責破壞骨頭的細胞，再配合蜜柑的維他命C，令我們的骨骼保持健康。
如何揀甜的蜜柑
研究發現，愈甜的蜜柑所含的β-隱黃素會比較多，所以懂得揀選甜的蜜柑十分重要。大家要留兩點。第一要選有皺紋的。第二要留意蒂，要選軸較細的。”巢皮”的柑代表入面水份不多，因為水都不能連表皮所以皮層變得又簿又巢。而軸較細的柑代表生長時給吸收到的水份也較少，柑在此情況下會製造更多的糖。
香味還可以減肥?
蜜柑的表皮有的香味其實來至檸檬烯(Limonene)，此香味可以刺激我們的交感神經，可以抑制食慾及提升新陳代謝率加速燃燒脂肪。
大家吃日本定食時，有時會付上蜜柑作為甜點。其實這個配搭相當合理，因為β-隱黃素是脂溶性的。飯後吃蜜柑令養份可以跟著食物的油份一同吸收提升吸收率。所以大家最好每日3餐後吃一個蜜柑，來保持身體可以攝取足夠的營養。
