想不到王子島竟然有採摘士多啤梨這玩意。自從不能回”鄉”，以為這生都沒有此機會了。喜愛摘士多啤梨，除了因為愛吃最新鮮的士多啤梨外，摘士多啤梨更可以近距離接觸大自然，確實是有益身心的家庭活動。
士多啤梨的益處
士多啤梨不單美味，而且營養豐富。只要吃8粒就足夠補充人體一日所需的維他命C。維他命C有何益處就不多說了，但士多啤梨含有花青素(Anthocyanins)就未必人人知。
花青素是強力的抗氧化物質，可以清除身體內的自由基(Free Radical)及有毒化學物質。抗氧化物質不但可以保護腦神經，同時可以舒緩炎症。
花青素可以提升胰島素分泌，建議餐前食可有效控制血糖上升。
花青素能增強血管彈性降低血管內壞膽固醇，改善血管循環。
士多啤梨的鉀含量原來也相當豐富，鉀可抵消體內的鈉，有助控制高血壓。
除了花青素，士多啤梨內另外一種天然多酚鞣花酸(Ellagic acid)，同樣是強力的抗氧化物。其神奇之處是它所具備的護膚功效。鞣花酸能有助減少色素沉澱，預防色班形成，美白肌膚。
如何揀選士多啤梨?
了解過士多啤梨的好處。那在士多啤梨田中，如何一擊即中揀選到又甜又好味的士多啤梨?
- 先留意士多啤梨的形狀，形狀愈奇怪愈甜。大家都知士多啤梨的末端最甜，因為士多啤梨的熟成是由末端部份開始。細心觀察你便會發現奇形怪的士多啤梨會有多過一個的末端，所以含的糖份也愈多。
- 留意士多啤梨的蒂四周的葉，要挑向上翹的。蒂四周的葉向上翹，正代表整個士多啤梨水份充足而且均勻，所以一定多汁且沒有澀味。
- 果實上一粒粒的籽呈紅色代表整粒士多啤梨已完熟，含較高的甜度及維生素C。
- 揀到啱心水的士多啤梨記住採摘時要向上拉而不是向下扯。
如何保存士多啤梨?
如大家有意買多少回家慢慢嘆。記住以下的小貼士。
- 食之前! 先萬不要把士多啤梨的蒂切除或用水清洗。以免水份流失及腐爛。
- 預備一個保鮮盒，把內部鋪上厨房紙。然後把士多啤梨不重疊地放入盒中，並儲存於蔬果格，但也只可存放約5～7日。
- 吃時先把士多啤梨沖洗然後才切除士多啤梨的蒂。切忌把士多啤梨浸水，因為浸水不能洗走農藥之餘還會滲透入果肉內。
配煉奶絕對科學
士多啤梨配煉奶呢個組合絕對夢幻。士多啤梨含有的多酚配上煉奶等含有脂質的乳製品一同食用，吸收率竟然可提升2-3倍。
紅色的部份竟不是果實?
其實紅色可以食的部分是花托，上面一粒粒的「士多啤梨籽」才是真正的果實。食用部份應該稱為附果或假果 (Accessory fruit)是由花托發育而成的果實。
