當雪櫃有吃剩的冷飯，大家都喜愛作個炒飯。簡單的可以加隻蛋，但如果想豪華一點，可以配上龍蝦膏及少許海鮮食材。一樣是幾分鐘的時間就能製作出海鮮味十足的炒飯。
材料
- 冷飯
- 龍蝦膏(一罐)
- 急凍蝦、帶子、蟹柳、栗米粒 – 份量隨意
- 乾蔥、蔥 – 份量隨意
- 麻辣鮮露
製作步驟
- 用鹽、胡椒粉、麻油醃蝦及帶子
- 亁蔥及蔥切粒
- 把蝦、帶子和乾蔥略為炒一炒，然後備用
- 把冷飯炒鬆，然彼後加入龍蝦膏
- 炒勻後加入粟米粒
- 隨個人喜好加加入麻辣鮮露
- 最後將蟹柳及已炒的海鮮配料加入並炒勻
- 撒上蔥花完成
龍蝦膏購買連結
食譜影片